Admimistracion de Bares y Cafeterias

Modalidad: On Line
Duración:
Inversión: $40000.-
Fac. de Pago: 6 cuotas de $8000.-

Ubicación

Dirección

Ciudad

Provincia

País

Argentina

Resumen

Un Curso Muy Completo

Contenido

Con este Curso aprenderá todo lo que necesita saber para trabajar en Bares y Cafeterías del mejor nivel y, si es el caso, para que su negocio se desarrolle con éxito y pueda ganar dinero.

Descripción Larga

El Bar y los Elementos de Cafetería
Instalación de la Cafetería
Café y Uso de la Cafetera
Elementos e Ingredientes Complementarios
Preparación de Té
Preparación de Café y Chocolate
Bollos, Crepes y Emparedados
Tragos y Copas
Preparación de Tragos
Fórmulas para Preparar Tragos
El Whisky
El Coñac, el Jerez y los Aperitivos
El Salón de Comidas
El Office
El Servicio en el Restaurante
El Servicio del Vino
El Servicio de Comidas
El Café y su Preparación
Modelos de Cafeteras
Diferentes Modelos de Cafeteras
Tipos de Café
Servicio de Banquetes y Café Helado

Plan Estudio

El Bar y los Elementos de Cafetería

Los Bares – Limpieza de los Bares – Elementos de Cafetería

Instalación de la Cafetería

Elementos de Cocina – Uso de la Plancha – Limpieza de la Plancha Instalación de la Cafetería

Café y Uso de la Cafetera

El Café – Limpieza del Molinillo – La Cafetera – Uso de la Cafetera

Elementos e Ingredientes Complementarios en la Cafetería

Elementos de Cafetería – Ingredientes Complementarios – Jarabes y Cremas – Los Condimentos y las Especias

Preparación de Té

Vajilla para Té y Café – Preparación del Té – Las Variantes del Té El Empleado de Hostelería

Preparación de Café y Chocolate

Preparación del Café – Las Variantes del Café – Preparación del Chocolate – Las Bebidas Alcohólicas

Bollos, Crepes y Emparedados

Los Bollos – Preparación de los Crepes – Preparación de Emparedados – Las Variantes del Emparedado

Tragos y Copas

Tipos de Bares – Tragos y Copas – Los Tragos – Utensilios para Tragos

Preparación de Tragos

Las Comidas Rápidas – Uso de la Coctelera – Preparación de Tragos

Fórmulas para Preparar Tragos

Preparación de Tragos – Fórmulas para Preparar Tragos – Aperitivos y Otras Bebidas

El Whisky

Fórmulas para Preparar Tragos – El Whisky y su Servicio – Formas de Servir el Whisky

El Coñac, el Jerez y los Aperitivos

El Coñac y el Jerez – El Jerez – Protocolo de los Aperitivos Los Canapés

El Salón de Comidas

Las Mesas y las Sillas – El Salón de Comidas – El Vino y el Champagne

El Office

Organización del Office – Los Platos y los Cubiertos – La Vajilla Auxiliar – La Preparación de la Mesa

El Servicio en el Restaurante

El Restaurante – Desarrollo del Servicio – Cambio de Cenicero Cómo Servir las Copas – Fin del Servicio

El Servicio del Vino

Reglas Básicas del Servicio del Vino – La Carta de los Vinos

El Servicio de Comidas

Reglas para el Servicio Correcto

El Café y su Preparación

Los Orígenes del Café – El Camino hacia la Popularidad El Café Tostado – Buen Café

Modelos de Cafeteras

Los Granos de Café – Molido del Café – Cafetera Napolitana Cafetera de Embolo o Pistón – Cafetera al Vacío

Diferentes Modelos de Cafeteras

Cafetera con filtro – Cafetera Tradicional – Ibrik – Cafetera Domástica para Café Expreso (Espresso) – Máquina Automática para Café Expreso (Espresso)

Tipos de Café

Café Expreso (Espresso) – Café con Leche – Capuchino Café Diablo o Quemado – Café Irlandés – Café Vienés

 

Servicio de Banquetes y Café Helado

Los Banquetes – Las Mesas-Tableros para Banquetes Café Helado – Café con Helado/Nieve

Imagenes

Contacto

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Consulta sobre este programa

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