Técnicas de Decoración Culinaria

Con este Curso aprenderá todos los secretos de la decoración de comidas, tanto para preparaciones dulces como saladas. Podrá decorar tortas con Mazapán, con Glasé Real y Pastillaje. Podrá decorar muñecos para coronar un pastel de cumpleaños y, además, podrá elaborar todo tipo de decoraciones para platos salados. Descripción Larga Algunos Temas Abordados: Herramientas y Técnicas Básicas Equipamiento y Preparación del Glacé Real Preparación del Mazapán y Pasteles Especiales Diseños Decorativos Originales Hojas de Glasé Hojas y Flores Espectaculares Flores Modeladas Forrado y Decoración de Pasteles Pasteles para Niños Ocasiones Pasteles para Fiestas de 15 Años Pasteles para Fiestas Religiosas Nuevo Pastillaje y Modelado De un Oso y un Conejo Moldeado para Pasteles Pasteles Deportivos y para Bodas Utensilios Básicos y Adornos con Vegetales Decoraciones con Vegetales Flores de Rábanos, Pimientos, Zucchinis y Nabos Decoraciones con Hortalizas Ramos, Atados y Rizos de Vegetales Decoraciones Saladas Adornos con Pepino, Zanahoria y Huevos Decoraciones Espectaculares Elementos para Repostería y Técnicas Especiales Decoraciones con Chocolates Diseños con Mantequilla Decoraciones con Crema Adornos y Diseños Especiales Decoraciones Mágicas Plan Estudio #Herramientas y Técnicas Básicas Cucuruchos de Papel – Mangas y Boquillas – Glacé Real – Trazado de Líneas – Nombres y Números – Punto Cordón #Equipamiento y Preparación del Glacé Real Introducción a la Decoración de Pasteles – Equipamiento para Decorar Pasteles – Preparación del Glacé Real #Preparación del Mazapán y Pasteles Especiales Preparación del Mazapán – El Mazapán para Modelado – Pasteles para el Día de la Madre – Pasteles y Souvenirs de Graduación #Diseños Decorativos Originales Las Espigas – Punto Conchilla – Punto Conchilla con Volado Espiga Rizada – Espiga Rizada Abierta – Puntos más Pequeños Otros Puntos Pequeños – Punto Conchilla en Reversa – Trenzas de Glasé – Boquilla de Mimbre – Volado en ZigZag – Las Estrellas #Hojas de Glasé Hojas y Flores Espectaculares Hojas con Cabo – La Hermosa Clavelina – La Espléndida Anémona Una Increíble Rosa Una Flor muy Especial – Hojas con Nervaduras #Flores Modeladas Césped con Glasé – Hojas con Manga de Papel – Racimo de Uvas Armado de una Violeta – La Campanilla – Decoración Bicolor – Un Hermoso Pensamiento – Flores Retorcidas – Una Margarita Ideal #Forrado y Decoración De Pasteles Preparación del Fondant – Base Circular – Forrado de una Torta Circular – Preparación de una Base Cuadrada – Forrado de una Torta Cuadrada Decoración de una Torta Circular – Decoración con Esterilla #Pasteles para Niños Pasteles de Cumpleaños y Souvenirs para Niños – Pasteles para Diversas #Ocasiones Pasteles para Fiestas de 15 Años Pasteles y Souvenirs para Fiestas de 15 Años – Souvenirs para Fiestas de 15 Años #Pasteles para Fiestas Religiosas Pasteles y Souvenirs para Bautismos y Comunión – Pasteles y Souvenirs de Comunión – Pasteles y Souvenirs para Navidad y Año Nuevo #Nuevo Pastillaje y Modelado Moldear un Perro – Preparación de Pastillaje Moldeado #De Un Oso y Un Conejo Conejo de Mazapán – Moldeado de un Oso #Moldeado Para Pasteles Un Pájaro Libre – Una Niña Pequeña #Pasteles Deportivos y para Bodas Pasteles y Souvenirs de Bodas – Souvenirs de Bodas – Pasteles para Niños Amantes del Deporte #Utensilios Básicos y Adornos con Vegetales Utensilios Básicos para Decorar en la Cocina – Adornos hechos con Vegetales #Decoraciones con Vegetales Rábano Pequeño en Flor – Bouquet de Rábano Pequeño – Margarita de Rábano Pequeño – Zanahorias en Flor – Flores con Zanahorias Guindilla en Flor – Calabacín en Estrella – Ramillete de Hortalizas Torre de Berenjena – Atado de Zanahorias #Flores de Rábanos, Pimientos, Zucchinis y Nabos Rábanos en Flor – Pimientos en Flor – Zucchinis en Flor – Nabos en Flor – Papas Duquesa – Papas Talladas #Decoraciones con Hortalizas Aguacate Desplegado – Corona de Aguacate – Apios Abiertos Zucchini Desplegado – Hortalizas Rizadas – Pepino Desplegado Papas Duquesa – Pepinos Espiralados #Ramos, Atados y Rizos de Vegetales Ramos de Flores de Vegetales – Aguacate en Abanico – Atado de Vegetales – Rizos de Apio – Adorno con Tocino de Puerco o Panceta – Diseños en Mantequilla #Decoraciones Saladas Pimientos en Triángulo – Rosa de Papas – Flor Espacial de Tomate Torneado de Papas – Bacon Rizado – Círculo de Mantequilla Condimentada – Torneado de Champignones Pata de Pollo Decorada #Adornos con Pepino, Zanahoria y Huevos Zanahorias en Flor – Adornos con Pepino – Huevos Rellenos Huevos con Relleno Picante #Decoraciones Espectaculares Sopa de Tomates Decorada – Sopa Blanca Decorada – Huevos Rellenos – Croutones o Pan Frito – Naranja en ZigZag – Bolas de Pera #Elementos para Repostería y Técnicas Especiales Elementos para Repostería – Formas Acanaladas – Trabajos con Papa #Decoraciones con Chocolates Limones Acanalados con Glasé – Chocolate Fundido – Canasta de Chocolate – Figuras de Chocolate – Frutos Bañados con Chocolate #Diseños con Mantequilla Flor de Mantequilla – Diseños con Mantequilla Saborizada Mantequilla con Cilantro y Lima – Mantequilla con Capuchina o Berros – Mantequilla de Anchoas – Decoración con Champiñones Adorno con Pimientos #Decoraciones con Crema Mantequilla Decorada – Decoraciones con Manga Boquilla fina. Crema Chantilly – Preparación de Caramelo #Adornos y Diseños Especiales Berenjenas Reales – Adorno para Patas de Pollo o Jamón Diseños sobre Salsas – Decoración de Cazuelas con Salsas Saladas – Panes para Acompañar – Canapés con Bases de Pan #Decoraciones Mágicas Decoración de Copas Manzana Mágica – Cisne de Manzana Cerdito Simpático – Placa Cesta de Cítricos