Cocina Italiana
Modalidad: On Line
Duración:
Inversión: $40000.-
Fac. de Pago: 6 cuotas de $8000.-
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País:
Resumen
Un Curso de Especialización Dinámico y Fácil
Contenido
Con este Curso aprenderá a elaborar pizzas, salsas, rellenos y pastas de todo tipo. No sólo aprende la preparación, también aprende la cocción y presentación de los platos.
Descripción Larga
Pizza Italiana I
Salsas Frescas
Pizza Italiana II
Salsas Exquisitas
Salsas Especiales
Salsas y Rellenos para Pastas
Pastas Largas y Cortas
Pastas Especiales
Pastas Soperas
Masa y Relleno para Pastas
Fabricación de Pastas
Preparación, Cocción y Presentación de los Platos
Plan Estudio
#Pizza Italiana I
Pizza Italiana – Ingredientes y Utensilios – Preparación de la Masa Corte de Pimientos – Preparación de Hortalizas
#Salsas Frescas
Preparación de Salsas – Salsa con Hierbas Frescas y Ajo – Salsa a la Carbonara – Salsa con Pimientos, Aceitunas y Vegetales – Salsa con Hígado de Pollo – Salsa de Jamón, Espárragos y Crema – Salsa de Tomate Picante
#Pizza Italiana II
Pizza Italiana – Amasado y Armado – Cocción y Presentación Preparación de Hortalizas para Salsas – Preparación, Pelado, Corte y Retiro de Semillas – Preparación, Pelado, Corte y Retiro de Semillas – Hortalizas a la Oriental – Preparación de Salsa y Pasta Hortalizas a la Oriental – Ingredientes y Utensilios – Preparación de Hortalizas – Cocción y Presentación
#Salsas Exquisitas
Preparación de Salsas – Salsa con Crema y Mantequilla – Salsa Con Melón – Salsa Con Tomates y Hongos Silvestres – Salsa de Salchicha, Ricota y Tomates – Salsa de Conejo – Salsa de Salmón
#Salsas Especiales
Preparación de Salsas – Salsa de Cordero y Vegetales – Salsa de Tomates, Salchichas y Crema – Salsa de Brócoli y Anchoas – Salsa con Zucchinis – Salsa de Hongos y Pimientos
#Salsas y Rellenos para Pastas
Preparación de Salsas – Salsa de Cebollas y Pimientos – Preparación de Pesto – Preparación de Pesto II – Rellenos para Pastas – Relleno de Carne para Cannelloni – Relleno de Acelga, Ricota y Jamón
#Pastas Largas y Cortas
Tipos de Pastas – Pastas Largas – Pastas Largas II – Pastas Cortas Tubos – Pastas Cortas – Otros Tubos
#Pastas Especiales
Tipos de Pastas – Pastas con Formas Especiales – Pastas con Formas Especiales II – Pastas con Formas Especiales III – El Color de Las Pastas
#Pastas Soperas
Tipos de Pastas – Pastas Soperas – Pastas Soperas II – Pastas Soperas III – Pastas con Rellenos
#Masa y Relleno Para Pastas
Fabricación de Pastas – Masa para Pasta Clásica Primera Parte Masa para Pasta Clásica Segunda Parte – Masa para Pasta Clásica Tercer Parte – Relleno de Camote o Batata para Tortellini
#Fabricación de Pastas
Utensilios para Pastas – Utensilios Básicos – Utensilios Básicos II Fabricación de Pastas – Armado de Diferentes Pastas – Preparación de Pasta Rellena – Rellenado de Raviolini y Pansotis
#Preparación, Cocción y Presentación de los Platos
Preparación de Pasta Rellena – Rellenado de Tortelloni – Cocción de la Pasta – Formas de Cocción y Servido – Presentación de los Platos Formas de Presentación – Los Quesos – Distintos Tipos de Queso Ralladores de Queso – Preparación de Hortalizas para Salsas Preparación, Pelado, Corte y Retiro de Semillas – Preparación, Pelado, Corte y Retiro de Semillas
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