Chocolateria Artistica Profesional

CON ESTE CURSO VA A APRENDER TODO LO QUE NECESITA SABER SOBRE COMO PREPARAR BARRAS Y PALETAS DE CHOCOLATE CON DIFERENTES RELLENOS. TAMBIEN APRENDE A CREAR TABLETAS, “CUBANITOS”, FRUTAS BAñADAS Y MUCHOS POSTRES EXQUISITOS REALIZADOS CON CHOCOLATE. TAMBIEN APRENDE A PREPARAR TRUFAS DE TODO TIPO Y HASTA MODELAR ANIMALES, VEHICULOS Y UN PESEBRE DE NAVIDAD. Descripción Larga UN CURSO REALMENTE INTERESANTE Y PRODUCTIVO CON ESTE CURSO VA A APRENDER TODO LO QUE NECESITA SABER SOBRE COMO PREPARAR BARRAS Y PALETAS DE CHOCOLATE CON DIFERENTES RELLENOS. TAMBIEN APRENDE A CREAR TABLETAS, “CUBANITOS”, FRUTAS BAñADAS Y MUCHOS POSTRES EXQUISITOS REALIZADOS CON CHOCOLATE. TAMBIEN APRENDE A PREPARAR TRUFAS DE TODO TIPO Y HASTA MODELAR ANIMALES, VEHICULOS Y UN PESEBRE DE NAVIDAD. Plan Estudio #LECCION 1 #LAS BARRAS DE CHOCOLATE LA CHOCOLATERIA: UN HOBBIE Y UN NEGOCIO LAS BARRAS DE CHOCOLATE LAS PALETAS DE CHOCOLATE VENDER BARRAS Y PALETAS DE CHOCOLATE LAS BARRAS: UN CLASICO BREVE RESEñA HISTORICA DE LAS BARRAS DE CHOCOLATE #LAS PALETAS DE CHOCOLATE LAS BARRAS Y LOS TIPOS DE CHOCOLATE LOS INGREDIENTES EXTRA EN LAS BARRAS DE CHOCOLATE LOS RELLENOS EN LAS BARRAS DE CHOCOLATE LA POPULARIDAD DE LAS BARRAS DE CHOCOLATE LAS PALETAS DE CHOCOLATE CARACTERISTICAS DE LAS PALETAS DE CHOCOLATE #LECCION 2 #BARRA DE CHOCOLATE CON NUECES Y NARANJA BARRA DE CHOCOLATE CON NUECES Y NARANJA: INGREDIENTES (8 BARRAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #BARRAS RELLENAS DE CHOCOLATE AMARGO Y JASPEADO BARRA DE CHOCOLATE AMARGO RELLENA CON MOUSSE: INGREDIENTES (32 BARRAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #BARRAS DE CHOCOLATE JASPEADO CON CASTAñAS DE CAJU BARRAS DE CHOCOLATE JASPEADO CON CASTAñAS DE CAJU: INGREDIENTES (8 BARRAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #LECCION 3 #BARRAS DE CHOCOLATE Y MANI DE TRES CAPAS BARRAS DE CHOCOLATE Y MANI DE TRES CAPAS: INGREDIENTES (10 BARRAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #BARRAS DE CHOCOLATE RELLENAS CON NOUGAT BARRAS DE CHOCOLATE RELLENAS CON NOUGAT: INGREDIENTES (32 BARRAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #LECCION 4 #BARRAS RUSTICAS DE CHOCOLATE CON COCO Y LIMON BARRAS RUSTICAS DE CHOCOLATE CON COCO Y LIMON. INGREDIENTES (12 BARRAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #BARRAS RELLENAS CON MAZAPAN DE ALMENDRAS Y FRUTAS BARRAS RELLENAS CON MAZAPAN DE FRUTAS. INGREDIENTES (32 BARRAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #LECCION 5 #BARRAS RELLENAS CON MAZAPAN DE ALMENDRAS Y FRUTAS BARRAS CROCANTES RELLENAS DE NOUGAT DE ALMENDRAS BARRAS CROCANTES RELLENAS DE NOUGAT DE ALMENDRAS. INGREDIENTES (30 BARRAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #LECCION 6 #PALETAS DE CHOCOLATE BLANCO CON BAñO DE CHOCOLATE CON LECHE PALETAS DE CHOCOLATE BLANCO CON BAñO DE CHOCOLATE CON LECHE. INGREDIENTES (25 PALETAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #PALETAS COLOREADAS Y CON CROCANTE DE ARROZ PALETAS COLOREADAS Y CON CROCANTE DE ARROZ. INGREDIENTES (12 PALETAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #LECCION 7 #PALETAS DE COLOR CON DETALLES DE CHOCOLATE AMARGO PALETAS DE COLOR CON DETALLES DE CHOCOLATE AMARGO. INGREDIENTES (8 PALETAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #PALETAS CON CORAZON DE COLOR Y CARAS DE CHOCOLATE BLANCO PALETAS CON CORAZON DE COLOR Y CARAS DE CHOCOLATE BLANCO INGREDIENTES (30 PALETAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #LECCION 8 #PALETAS DE COLOR RELLENAS CON MARSHMALLOWS PALETAS DE COLOR RELLENAS CON MARSHMALLOWS. INGREDIENTES (30 PALETAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #PALETAS BICOLORES RELLENAS DE GRAGEAS Y MANI PALETAS BICOLORES RELLENAS DE GRAGEAS Y MANI (12 PALETAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #LECCION 9 #LOS BAñOS DE CHOCOLATE BAñAR CON CHOCOLATE BAñOS VARIADOS BAñOS DECORADOS EL CHOCOLATE PARA BAñOS PREPARACION BASICA DEL BAñO DE CHOCOLATE #GALLETAS, MASAS Y FRUTAS BAñADAS EN CHOCOLATE GALLETAS Y MASAS BAñADAS EN CHOCOLATE FRUTAS FRESCAS BAñADAS EN CHOCOLATE BOCADOS DE GALLETA BAñADOS EN CHOCOLATE GOLOSINAS BAñADAS EN CHOCOLATE EL BAñO DE CHOCOLATE TRADICIONAL EL BAñO DE CHOCOLATE DOBLE #BOCADOS ESPONJOSOS DE MENTA BAñADOS EN CHOCOLATE BOCADOS ESPONJOSOS DE MENTA BAñADOS EN CHOCOLATE. INGREDIENTES (1,25 KILOS DE BOCADOS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #LECCION 10 #FRUTAS FRESCAS BAñADAS CON CHOCOLATE FONDUE FRUTAS FRESCAS BAñADAS CON CHOCOLATE FONDUE TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS BROCHETTES DE FRUTAS FRESCAS #LECCION 11 #TABLETAS DE MANI BAñADAS CON CHOCOLATE CON LECHE TABLETAS DE MANI BAñADAS CON CHOCOLATE CON LECHE. INGREDIENTES (15 TABLETAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS # “CUBANITOS” DE AVELLANAS BAñADOS EN CHOCOLATE “CUBANITOS” RELLENOS DE AVELLANAS BAñADOS EN CHOCOLATE. INGREDIENTES (15 PIEZAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS #LECCION 12 #BOCADOS DE ALMENDRAS Y CREMA TOFFEE BAñADOS EN CHOCOLATE BOCADOS DE ALMENDRAS Y CREMA TOFFEE BAñADOS EN CHOCOLATE. INGREDIENTES (20 PIEZAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #PERAS BAñADAS EN CHOCOLATE PERAS BAñADAS EN CHOCOLATE. INGREDIENTES (2 PERAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #LECCION 13 #MAGDALENAS CON GANACHE DE CHOCOLATE Y CREMA CHANTILLY MAGDALENAS CON GANACHE DE CHOCOLATE Y CREMA CHANTILLY. INGREDIENTES (5 MAGDALENAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #BOLITAS CRUJIENTES DE MANI Y OBLEAS BAñADAS EN CHOCOLATE BOLITAS CRUJIENTES DE MANI Y OBLEAS BAñADAS EN CHOCOLATE. INGREDIENTES (50 BOLITAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #LECCION 14 #COPOS ESPUMOSOS BAñADOS EN CHOCOLATE Y RELLENOS DE MERENGUE COPOS ESPUMOSOS BAñADOS EN CHOCOLATE Y RELLENOS DE MERENGUE TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #TURRONES DE FRUTOS SECOS BAñADO EN CHOCOLATE AMARGO TURRONES DE FRUTOS SECOS BAñADOS EN CHOCOLATE AMARGO TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #LECCION 15 #TRIANGULOS DE PISTACHO BAñADOS EN CHOCOLATE TRIANGULOS DE PISTACHO BAñADOS EN CHOCOLATE. INGREDIENTES (40 PIEZAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #PROFITEROLES HELADOS A LA SALSA DE CHOCOLATE PROFITEROLES HELADOS A LA SALSA DE CHOCOLATE. INGREDIENTES (12 PROFITEROLES) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #LECCION 16 #FIGURAS DE GOMA BAñADAS EN CHOCOLATE FIGURAS DE GOMA BAñADAS EN CHOCOLATE. INGREDIENTES (1 KILO DE FIGURAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #FRUTOS SECOS BAñADOS EN TRES CHOCOLATES FRUTOS SECOS BAñADOS EN TRES CHOCOLATES TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS #LECCION 1 #LAS TRUFAS CLASICAS Y DELICIOSAS TRUFAS CARACTERISTICAS DE LAS TRUFAS EL CHOCOLATE PARA ELABORAR TRUFAS INGREDIENTES EXTRA PARA LAS TRUFAS HISTORIA DE LAS TRUFAS LAS TRUFAS EN LA ACTUALIDAD #PROCESAMIENTO DE LAS TRUFAS SERVIR LAS TRUFAS UTENSILIOS Y ELEMENTOS PARA ELABORAR TRUFAS LA OLLA PARA BAñO DE MARIA Y LOS RECIPIENTES PARA MICROONDAS UTENSILIOS PARA PROCESAR Y MANIPULAR LOS INGREDIENTES ELEMENTOS PARA COLOCAR LAS TRUFAS LOS PIROTINES TRUFAS CLASICAS TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS CLASICAS ##LECCION 2 TRUFAS DE CAFE TRUFAS DE CAFE. INGREDIENTES (80 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS DE CAFE #TRUFAS DE COCO Y DULCE DE LECHE TRUFAS DE COCO Y DULCE DE LECHE. INGREDIENTES (60 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS ELABORACION DE TRUFAS DE COCO Y DULCE DE LECHE #LECCION 3 #TRUFAS CROCANTES DE NUEZ TRUFAS CROCANTES DE NUEZ. INGREDIENTES (50 TRUFAS) TIEMPO DE PREPARACION Y UTENSILIOS NECESARIOS